Landets ledare inom motion och kost >> Artiklar

Lavkarbo under mikroskop - definition

Publicerad 16 januari 2012

Senast uppdaterad 24 juni 2014

v ven otevatn Training. ingen

Lågkarbid växer i popularitet och med tillväxten växer debatten kring lågt kolhydrat sin effekt på viktminskning.

Mycket av förvirringen kring lågt carb är motsägelsefull forskning om hur lågt kolhydrat påverkar viktminskningen och små skillnader i hur man definierar lågt kolhydrat. I denna artikelserie lägger jag dig lite in i problemet och förhoppningsvis ger dig en något tydligare bild av hur lågt kolhydrat påverkar din viktminskning.

Det råder ingen tvekan om att mycket av den förvirring du står inför i media, och inte minst i olika diskussioner, beror på bristen på en tydlig definition av låg carb. Från och med idag finns det ingen tydlig definition av det vanliga folket, och det leder ofta till samma förvirring bland folket, eftersom det finns oenighet i debatter. Folk pratar om allt från att skära ut de flesta kolhydraterna till den vanliga låga glykemiska kosten när de pratar om lågt carb. I det vetenskapliga samfundet finns det dock mer överenskommelse om vad som menas med låg carb, men även här finns skillnader.

Den vetenskapliga definitionen

Forskare från tkins Foundation definierar låg kolhalt som dieten med en kolhydrat intag av 50-150 gram per dag (1). ackdelen med att använda exakt mängd är att den inte tar hänsyn till den dagliga konsumtionen av kolhydrater som en energikälla. l.a. skillnad i mängden av 50-150 gram kolhydrater bidrar till det totala energiintaget när man jämför en diet av 1500 kcal till en 2200 kcal. Som ni kan se beräkningarna under den relativa intaget av kolhydrater bidrar 9-40% beroende på det totala intaget av kolhydrater i relation till det totala energiintaget.

50 gram 1500 kcal = 13. 3 %

50 gram 2200 kcal = 9. 1 %

150 gram 1500 kcal = 40. 0 %

150 gram 2200 kcal = 27. 3 %

Studier som visar den positiva effekten av lågt kol på viktminskning är alla under 35% kolhydrater. I praktiken innebär detta att mindre än 35% av energin kommer från kolhydrater. Med andra ord, fundera inte bara på gram kolhydrater man förbrukar, men och se det i förhållande till det totala energibehovet varje individ har.

n diet med låg kolhydrat kan därmed definieras som en diet med mindre än 150 gram kolhydrater dagligen och mindre än 35% av energin från kolhydrater. Dessutom har vi en undergrupp som vi kallar ketonisk lågkarb, vars mål är att skapa ett tillstånd som kallas ketos. Det antas att de flesta vuxna får under 50 gram dagligen eller mindre än 10% av energin från kolhydrater för att uppnå ketos (2). Vikten av ketos och vad som krävs för att komma in i ketos jag ska komma tillbaka till i del 3.

LCHF vs LCHP

Definitionen är nästan i lådan och den senaste detaljer som måste vara på plats, skillnaden mellan de två näringsämnen ersätter kolhydraterna.I de flesta fall ersätter vi kolhydraterna med protein och fett, eller bara bara fett. tt särskilja mellan lågkolhydrathalten med högt proteinhalt (LCHP) och en lågkarbonhaltig diet (LCHF) är svår eftersom de flesta LCHP dessutom är rik på fett. I de flesta studier där man konsumerar mer protein i lågkarbongruppen kan man se att proteinintaget vanligtvis överstiger 25% och ofta upp till 30% (ibland över). I de flesta fall innehåller en LCHP-diet mer än 25% protein och kolhydratintag i överensstämmelse med ovanstående definitioner. esten av energin kommer från fett. n LCHF-diet slutar vanligtvis med proteinintag kring 16-21% protein från protein.

Ingen av ovanstående definitioner är snidade i sten. De bygger i stor utsträckning på hur forskare definierar lågt kol i studierna och vilka nivåer av näringsämnen som finns i den låga carb-kosten som ger positiv effekt. Viktigast, innan det går en debatt, tar det lite tid att definiera vad du menar när du pratar om låga kolatomer så att du äntligen diskuterar på samma sätt. I nästa avsnitt kommer vi att titta på vilken vetenskap som berättar om hur en låg-carb diet påverkar vår viktminskning.

eferenser

1. Westman et al (2007) Low-carbohydrate nutrition and metabolism. m J Clin utr. 86: 276-284.

2. ier et al (1999) apport från IDCG Working Group om lägre och övre gränser för kolhydrat och fettintag. ur J Clin utr. 53 (Suppl 1): 177-178.

ADVERT

Mest populära